中部流通特集：ユニーの今期戦略=きめ細かなニーズ対応を深化
鵜居雅彦 取締役執行役員食品本部・本部長
布施正 食品本部商品企画開発部部長
「これまで量販店としてパワーで販売してきたが、これからはマーケティング力を発揮し、小商圏の中で食品スーパーとしてきめ細かなニーズへの対応をいかに深めていくべきかが重要だ」と語るのは食品本部の鵜居雅彦取締役本部長と布施正商品企画開発部長だ。そこで、現在の食品に対する消費者ニーズの現状を踏まえながら、「アピタ」「ピアゴ」の食品部門を担う二人にそれぞれの立場から今後の取組みなど話を聞いた。 ○鵜居雅彦
