●「原点回帰」がテーマ 【長野】寒天のトップ企業、伊那食品工業。生産体制確立で安定供給を実現し機能性や用途の積極的な開発で寒天の可能性を広げてきた同社は今回、「原点回帰」をテーマに、扱いやすく健康的な物性の優位性をあらためて提案する（小間番号=DE1502）。 業務用ゲル化剤「イナゲル」は、寒天と天然物の多様なブレンドで飲料から食品、たれなどさまざまなニーズに対応。「ル・カンテンウルトラ」は、従来、寒天にはなじみの薄かった洋菓子
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