【長野】全国凍豆腐工業協同組合連合会（全凍連、会長＝木下博隆・旭松食品社長）は12月1日から、「こうや豆腐＃しみじみレシピコンテスト」を行う。レシピサイト「Nadia（ナディア）」との連動企画。「グランプリレシピ」（1人）には、賞金10万円を贈る。

　「＃しみじみ」は、こうや豆腐が「凍（し）み豆腐」とも呼ばれていることに加え、「見た目は“地味”だけど、体に染みわたる“滋味”栄養」「お好みの味が“しみしみ”」（全凍連）といった、こうや豆腐のアピールポイントから名付けた。コンテスト特設サイトのURLはhttps://oceans-nadia.com/special_sites/contest_kouya-tofu（12月1日公開）。

　レシピの募集期間は、2024年3月3日まで。和食、中華、洋風、スイーツなどオールジャンルで応募でき、「お肉の代わりに」「子供も喜ぶ！」「簡単！時短！」といったテーマに沿って選考する。「グランプリ」のほか、「アイデアレシピ」賞を3人（賞金3万円）、「参加賞」を抽選で30人（こうや豆腐製品の詰め合わせ）に贈る。

　またコンテストに先立ち、フリーアナウンサーの川田裕美氏が11月1日、「高野豆腐RPアンバサダー」に就任した。

　全凍連の木下会長は「こうや豆腐はヘビーユーザー中心の購買層だけでなく、料理も『含め煮』など定番メニューに固定化している。業界のわれわれが思いもよらないような、新しいレシピが出てくれば。寄せられたアイデアは、今後の商品づくりにもフィードバックしていきたい」と話している。（西澤貴寛）