ひかり味噌、限定の新商品「CRAFT MISO生糀 Premium」発売
●大寒に手掛けた味噌使用
【長野】ひかり味噌は1日、好調な「クラフトみそ」シリーズから、今年限定の新商品「CRAFT MISO生糀 Premium」＝写真＝を発売した。味噌の仕込みに最も適している「大寒」の時期に手掛けた味噌を使用。「フレッシュでフルーティーな味わいはそのままに、よりジューシーな食感」（同社）に仕上げている。
原料は「大豆の中でも糖度が高く、甘みとコクが特徴」の北海道産ユキホマレと、愛知県産のコシヒカリを使
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