こうや豆腐普及委員会、「こうや豆腐パンレシピコンテスト」こうや豆腐でクルトン揚げなど受賞
農林水産省大臣官房長賞を受賞した「こうや豆腐でエビのクルトン揚げ」
【長野】こうや豆腐メーカーで作るこうや豆腐普及委員会は、今夏行った「＃夏もこうや豆腐でパンレシピコンテスト」の結果を発表した。「アイデアレシピ」がテーマの農林水産省大臣官房長賞は、エビやはんぺんで作っただんごに細かく切ったこうや豆腐をまぶして揚げた、みかりんさん考案の「こうや豆腐でエビのクルトン揚げ」が受賞した。
「栄養バランスレシピ」の長野県知事賞には、片山智子さん考案の「高野豆腐で豚しゃぶパンサラダ」が、「簡単・時短レシピ」のこうや豆腐普及委員
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