大沢商会、大丸と共同で東京・広尾に、キャビア総合店を出店
㈱大沢商会（東京都港区芝浦四‐二‐八、０３・３４５５・０１１１）は、㈱大丸と折半出資で、食関連の新会社「㈱ペルシァンブルー」を設立し、３月25日、高級キャビアのレストラン・バーとショップを併設したキャビア主体の総合店を東京・広尾の㈱大丸にオープンさせる。 大沢商会は関連会社の高級食材輸入商社である㈱アルカンを通じて、イラン産（カスピ海）の高級キャビアを安定輸入でき、また、㈱大丸が広尾という情報発信に理想的な地域に店舗物件があることから、高級食材の導入に
