ごま油の製造メーカーは、専業系がかどや製油、竹本油脂、九鬼産業、岩井のごま油、大手製油では日清製油。他社はこのメーカーからの仲間買いとなる。中でも「かどや製油」は安政５年（一八五八年）創業を旗印にする老舗で市販シェアもトップ。市販だけみても各種ごま油、食品加工は■油、ねりごま、いりごま、すりごまなど。ごま油も小瓶七〇㌘から、レギュラー二〇〇㌘、さらに一六〇㌘・マイルドタイプに対応。マイルドタイプは低温■煎してごま油の芳醇な香りをマイルドにし料理をサッパリ味に仕上げる。用途も中
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
