乾物・海産物・豆類特集 メンマ、原料高で正念場
今年の台湾産メンマは前年より約一万袋減の二万五〇〇〇‐六〇〇〇袋(一袋‐六〇㎏)の生産量になる見込み。 これは成育期に雨が少なかったなどの天候要因があったものの収穫する人がいない、台湾国内における慢性的な人手不足の影響も大きい。 また、従来まで台湾産の不足をカバーしてきた中国産も同様で昨年の約二万袋から一万五〇〇〇袋前後になるだろうという。 この結果、今年の日本向けメンマの総供給量は約四万t前後になる。
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