焼肉のたれ特集 エバラ食品工業・森村忠司副社長に聞く
たれ業界のリーダー、エバラ食品工業は平成５年度も五％増の伸びを示し売上高で三八一億五〇〇〇万円となった。今期は待望の四〇〇億円への挑戦である。主力の「焼き肉のたれ」（市販用）は微増だったが、「すき焼きのたれ」は二〇％増、それに「しゃぶしゃぶのたれ」「ステーキソース」など育成商品群は順調な伸びを見せた。「浅漬けの素」など野菜回り調味料の大ヒットなど総合調味料メーカーを目指す同社の昨今の状況について、森村忠司副社長・営業本部長に聞いてみた。
たれ業界のリーダー、エバラ食品工業は平成５年度も五％増の伸びを示し売上高で三八一億五〇〇〇万円となった。今期は待望の四〇〇億円への挑戦である。主力の「焼き肉のたれ」（市販用）は微増だったが、「すき焼きのたれ」は二〇％増、それに「しゃぶしゃぶのたれ」「ステーキソース」など育成商品群は順調な伸びを見せた。「浅漬けの素」など野菜回り調味料の大ヒットなど総合調味料メーカーを目指す同社の昨今の状況について、森村忠司副社長・営業本部長に聞いてみた。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
