新日本機械工業（株）（所沢市、０４２９・４８・０１６１）は昭和３２年の創業以来、増田文彦社長の陣頭指揮と独創的な発想で、菓子製造機の開発一筋に歩みつづけて、日本一のメーカーへと成長をとげた。製造の機種は六〇〇種を超え、特許も四〇〇件、取引先は三〇〇〇社を誇っている。食文化における菓子の割合はいよいよ大きく、需要はアジア地域への広がりをみせ、最近は食品と食品機械の分野の開発にも意欲をみせている。同社はメンテナンス部門の充実、近代的な福祉施設の完備などユニークな内容で二一世紀の提
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