昨秋に収穫されたアイダホポテトのマーケティングは現在、最終段階を迎えている。米国農務省（ＵＳＤＡ）による一九九四年収穫高は約六〇九万ｔと推定され、九四／九五年を通して加工および家庭用市場チャネルに記録的な速さで流通している。 冷凍フレンチフライ市場は増え続けている。マクドナルドの「スーパーサイジング」コンセプトに代表されるように、アメリカのファストフードレストランにおける消費の増加は顕著なものとなっている。ＵＳＤＡ統計局の最新情報によると、冷凍フレンチ
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