山崎香辛料振興財団、７年度研究助成決まる
（財）山崎香辛料振興財団（東京都板橋区、０３・３９６９・７０２３）は、このほど平成７年度の研究助成（総額一〇〇〇万円）課題を次の通り決定した。 ▽トランスジェニック植物による含硫黄香辛成分生合成の分子制御に関する基礎研究（千葉大・斉藤和季教授）▽トウガラシ類の示す腸管吸収調節作用に関する研究（東大大学院・清水誠助教授）▽山椒の香気成分分析とそれに基づく優良品種の選抜（九大・筬島豊教授）▽辛味物質カプサイシンの食塩嗜好の抑制作用と血圧低下作用に関する生理
（財）山崎香辛料振興財団（東京都板橋区、０３・３９６９・７０２３）は、このほど平成７年度の研究助成（総額一〇〇〇万円）課題を次の通り決定した。 ▽トランスジェニック植物による含硫黄香辛成分生合成の分子制御に関する基礎研究（千葉大・斉藤和季教授）▽トウガラシ類の示す腸管吸収調節作用に関する研究（東大大学院・清水誠助教授）▽山椒の香気成分分析とそれに基づく優良品種の選抜（九大・筬島豊教授）▽辛味物質カプサイシンの食塩嗜好の抑制作用と血圧低下作用に関する生理
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