ヒゲタ醤油（株）（東京都中央区、０３・３６６９・１４４１）の前期（平成７年１２月末）の売上高は、一二五億四六〇〇万円で、前年比五・八％減にとどまった。 醤油の消費低迷に加えて、市況の乱れの影響で、醤油が家庭用、業務用とも苦戦。加工調味料（つゆ・たれ類）も天候の影響でダウンしたため。ただ、高級品醤油の「本膳」や「そば膳」は、家庭、業務用とも好調に推移。株式などの売却で、経常利益は一億七一〇〇万円を計上した。部門別売上高は次の通り。
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