全大阪パン協同組合・製パン通信講座委員会（大阪市都島区、０６・３５４・２２３３）は１０日、神戸市東灘区の日清製粉（株）東灘工場内の加工技術センターにおいて「初級・中級製パン通信講座実技集合教育」を実施した（写真）。 これは、通信講座の締めくくりの一つとして、書物の理論がどうなるかを見るとともに、実際にパンづくりの一端に参画してもらう目的で開かれたもの。 スクーリングには、製パンメーカーの若手社員を中心に約六〇人が参加。
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