【名古屋】洗米・浸漬・むらし…が不要で、しかも短時間（一〇分程度）で炊き上がるという、手軽で便利なコメ「早炊き米」を開発した（株）アサノ食品（名古屋市中川区、０５２・６５３・７１１１、浅野之議社長）は、このほど画期的な「おこわ」の簡単な作り方を考案した。 これは、現在普遍的に使われている炊飯器（電気、ガストとも）の内部構造が釜の温度の上昇に合わせて「メタル（センサー）」がサーモスタットの役割をして、日本独特の粘り気のあるご飯を炊きあげる仕組みだが、それ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
