第二五回全国醤油品評会（（財）日本醤油研究所主催）の表彰式が、このほど東京・日本橋小網町の醤油会館で行われた。今回は、全国からこいくち一四七品、うすくち二〇品、たまり一八品、さいしこみ一六品、しろ四品の計二〇五品が品質を競ったほか、大手メーカーなどから参考品一九品の出品もあった。農林水産大臣賞、食糧庁長官賞は次の通り。 いずれも本醸造の特級規格。カッコ内は品種で、ないものはこいくち。 〈農林水産大臣賞〉
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