宝酒造（株）（京都市下京区、０７５・２４１・５１２２）は６日、超耐熱プロテアーゼ遺伝子に関する基本特許を５月２６日に米国で取得したことを発表した。また、この特許技術に基づいて、超好熱古細菌パイロコッカス・フリオーサス由来の「ＰｆｕプロテアーゼＳ」を研究用試薬として１０日から全国発売した。これは耐熱性を有するズブチリシン型プロテアーゼ（基質特異性が低い酵素）に関する広範な遺伝子特許。熱安定性や有機溶媒耐性が極めて高い。 この特許は、（１）パイロコッカス・
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