山西義政氏は、戦後まもない世情もまだ不安定な物資不足の昭和２１年３月、広島市内で繊維二次製品卸の個人商店「山西商店」を創業し、流通業界に足を踏み入れた。当時は、モノがあれば売れる時代で、繊維卸業は順調な業容の拡大をみせ、店舗が手狭になってきていた昭和２４年、広島駅前にあった、当時広島一の銭湯を売るという情報をキャッチした同氏は、当時の金で一五〇〇万円（今に換算すると五億円程度）、現金で購入した。思い切った決断であった。２５年６月、繊維問屋の（株）ヤマニシを設立、代表取締役に就
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
