サカイスパイス工業（株）が、からし（マスタード）に“特化”する姿勢を強めている。昨年から本格稼働をはじめた、サカイスパイス・カナダ（工場）の製粉機ラインも、日本向けはすでに順調に稼働中で、現在では「ほとんど粉末で輸入」（酒井誠社長）。ケーキ（半製品）では「要望があれば…」と、受注生産方式をとっている。日本仕様のカナダ産粉末の基本は、オリエンタルシードで四種三ランク、イエローシードで二種二ランクで、ほぼ国内のニーズに応えられるとしている。 同工場は、北米
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