取材手帖=南華園・佐々木社長
【札幌】これからの時代、激しい競争を戦う人間でないとだめだ。いまは、序列がすべて一緒になってしまい、競争がないと、社会風潮を痛打する道内ラーメンスープ、タレ専門メーカー・南華園の佐々木泰男社長（写真）は語る。 佐々木さんは、昭和３２年、カメラメーカー・大沢商会をやめ、故郷・北海道に戻り、独立してススキノにラーメン店を開業。その後、「南華園」を設立、今年で三二年、いまや道内屈指の企業に成長。設立の発端となったラーメン屋開業当初、西山製麺の先代社長と、“サ
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