四年前の小売市場規模一四〇〇億円から今期二〇〇〇億円に拡大した納豆業界で、売上げ業界第二位になったのが、栃木県に本社を置くあづま食品（株）だ。同社は昭和２５年に栃木県宇都宮市で創業開始。来年五〇周年を迎えるが、この間、業界内でいち早く納豆用大豆の契約栽培方式を導入し、農家と共存共栄態勢を作り、良質な原料大豆の安定確保に努めてきた。５７年には米国ミネソタ州の有機栽培で定評のリビングファームズと提携し、有機大豆の契約栽培にも携わってきた。また、平成７年には納豆メーカーとして初めて
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