「赤シソ葉より抽出した赤シソエキスが、花粉症の症状緩和に寄与している可能性が高い」と示唆する研究成果の発表が１日～２日に東京で開催された、（社）日本農芸化学会の二〇〇〇年度大会のポスター発表で行われた。 「赤シソエキスの花粉症に及ぼす影響」について研究成果を発表したのは日本新薬（株）食品開発研究所と鐘紡（株）化粧品研究所の共同開発グループ。その発表内容の要旨をポスター発表トピックス集からまとめた。 赤シソ葉は食品の香りや色付けに
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