食品が製造され、流通・販売される過程で、何らかの原因によって腐敗・変敗、カビの発生、異物混入などが発生すると、その一部は保健所に苦情として届けられる。こうした苦情の届け出は、都内の場合例年二〇〇〇件前後で推移していたが、Ｏ１５７事件があった平成８年度以降は二五〇〇件程度に増加し、平成１０年度には二七〇四件となっている。 ７月・８月のみの処理件数を比べると、平成１０年一〇五件、１１年一一四件、１２年八四三件と、今年は前年比七・四倍で急増している。６月末か
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
