万一、不幸にして食中毒が発生してしまったら、賠償金はどのくらいか。（社）日本食品衛生協会（東京都渋谷区、０３・３４０３・２１１５）の「食品営業賠償共済」（会員一三〇万人）の平成１２年度共済金支払いは上表の通り。 支払い額最多は平成１１年８月に北海道の食品製造業が製造販売したカニのボイルを食した客が下痢・発熱などの食中毒症状（腸炎ビブリオ）を訴えた被害者数七六一人（入院一三二人、通院四三〇人、自宅療養一九九人）の事件の共済金支払いは当初五九四万円の内払い
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