グローバル化した日本の食品市場で、エスニック系の新カテゴリー商品として開発され登場してきたのが「味の素ＫＫアジアめん」だ。「世界に目を向けた場合、日本人が出会ったことのない魅力的な麺がたくさんある」（食品第三部・渡辺毅氏開発担当）ことに着目。特にアジアは麺メニューが多彩であること、空前のアジアブームが背景にあることだ。従来の即席麺は小麦粉が原料だが、「アジアめん」はコメでできたヘルシーな麺であるのが最大の特徴。昨年８月以来四ヵ月で一〇億円を売上げ、大型商品として注目されている
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
