サッポロビール（株）（東京都渋谷区、０３・５４２３・７２０４）は、水溶性食物繊維含有発泡酒に食後の血糖値上昇抑制効果があることを確認した。水溶性食物繊維、つまり難消化性デキストリンに食後血糖値上昇緩和効果があることは既知だが、今回は難消化性デキストリン含有アルコール飲料でも同様の効果があることを確認。この実験結果は「水溶性食物繊維含有新タイプ発泡酒の食後血糖値上昇抑制効果について」との題で、雑誌「月間ＦＯＯＤ ＳＴＹＬＥ２１」に論文掲載されている。 同
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