食文化研究推進懇談会（東京都千代田区、０３・３２１９・３５９５、会長=茂木友三郎）は９日、キッコーマン（株）、味の素（株）の特別協賛と、外務省、農林水産省、文化庁、読売新聞社、東日本料理学校協会の後援などで「日本食文化フォーラム」を、東京・台場のホテルグランパシフィックメリディアンパレロワイヤルで開催した。会場には、食品産業関係者、フードサービス、料理関係者など約５００人が参集し、いま、世界で人気の高まる日本食文化の現状、食育推進、世界への情報発信などへの理解を深めた。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
