磯蔵酒造（有）（笠間市、０２９６・７４・２００２）は、清酒「稲里」を地元の笠間市を中心に販売する蔵元。蔵主の磯貴太氏は「酒造りは人ありき。最も重要なのは人」と言い切る。原料を作る農家、醸造する蔵人、流通まで、人と人のつながりの潤滑油となり、日々成長する酒を目指している。 ５代目として酒造りを担う磯氏は「酒造りに対して迷いがあった」と、父の跡を継ぎ酒蔵の仕事を始めた当初を振り返る。毎晩のように近隣住人と語り合い試行錯誤する中で、３年ほど前に「自分の求める
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