相鉄ローゼン、「成瀬店」改装で初の惣菜直営 品揃えも拡充図る
相鉄ローゼン(株)(横浜市西区、045・319・7060)は「成瀬店」(東京都町田市=4月11日に改装開店)で初めて惣菜部門を直営に切り替えた。他店との差別化が図れる惣菜を自前にすることで競争力を高める狙い。改装前よりも売場を2倍に広げ、作業場も増やした。品揃えも時間帯や曜日別に変えるなど商品政策(MD)を充実した。改装前よりも5%増の年商40億円を見込む。 同社は06年11月に開店した希望が丘店を含めて、新店6店はすべて惣菜を直営にしている。独自色を














