小田象製粉100周年
小田象製粉100周年：作り手に優しい粉「ZOO」
●機能性小麦粉「ZOO」
◇冷凍・冷蔵耐性の強化
冷凍耐性があり、緩慢冷凍でも冷凍障害を受けにくい。冷蔵耐性もあるので、冷蔵ショーケースなどに陳列する商品の劣化を防ぐ。
◇吸水・保水の最適化
水和時間を短縮し、作業負担軽減に寄与する。高加水の商品との相性が良い。保水効果があり、焼成後のパンや菓子のパサつきを抑える。しっとりしたソフトな食感も続く。
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小田象製粉100周年
小麦加工岡山県産業の中核を担う倉敷市の水島臨海工業地帯に本社を構え、主要食糧である小麦粉の安定供給に貢献してきた小田象製粉。創業100周年となる今年は「小麦の無限の可能性を追求する」というコーポレートメッセージをさらに強化する […]
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