Root、レンチクルーラー専門店出店 ドーナツブームに新たな一手
猿田伸幸社長（左）と西山生恵氏
現在、幾度となく訪れたドーナツブームが再来している。今回はやわらかくもちもちとした「生ドーナツ」が主流で、専門店では連日行列ができるほか、これまでドーナツを扱わなかったチェーン店などでも提供されている。そんな中、Root（ルート）は7月18日、東京・代々木公園にテークアウトのフレンチクルーラー専門店「FRECKLE donuts（フレクルドーナツ）」をオープンした。厳選した国産食材を使用し、あえて主流に反した軽い食感のドーナツで、新たな一手を打つ。
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