食卓に新風を吹き込む「北の大豆きぬ練りおあげ」
工藤茂雄社長
●常識変える食べ方提案 豆腐、油揚げ、納豆などを製造販売する太子食品工業は、1日から新製法によって新たな食感・食味を実現した油揚げ「北の大豆 きぬ練りおあげ」を全国で発売する。従来の製法を一新し、油揚げにありがちだった「かたい」「ボソボソする」といった不満を払拭（ふっしょく）。文字通り「絹を練り上げたような食感」（工藤茂雄社長）を実現し、新たな食べ方提案とともに訴求していく。 通常、油揚げは水切りした豆腐を成型し、短冊状に
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