黒潮の分流が流れ込む愛媛県宇和海の養殖場
◇流通・地元からの期待高まる 極洋とフィード・ワンの合弁会社・極洋フィードワンマリンで手掛ける完全養殖クロマグロ「本鮪の極 つなぐ〈TUNAGU〉」の出荷が11月22日、スタートした。両社の持つ人工種苗生産技術と養殖用飼料開発力が融合し、愛媛県宇和海で生産。マグロの最大消費国である日本から、海外展開と持続可能な養殖業を発信する。流通・販売・地元からの期待も大きく、今後のビジネス展開が注目される。（小澤弘教）
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
