オドレイ・アシュワースディレクター
世界最大規模の食品見本市に各国から来場者が訪れる（写真は2024年）
世界最大級の食品・飲料総合国際見本市であるSIAL PARIS（シアル・パリ）が、10月17日に開幕する。4日間にわたり仏・パリのノール見本市会場で開催する今回は、食品業界がイノベーションと経済的なパフォーマンス、そして社会的責任をいかに両立できるかを焦点に展開。AIやサプライチェーンのレジリエンスなど、今日の食品業界において世界的な課題となるテーマについて議論などを深める。ビジネスチャンスを最大化するプラットフォームを目指す同見本市の役割とミッションについて、5月に来日した
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