トレーサビリティー

　◇サステナビリティ活動リポート 　アイルランド政府食糧庁（ボード・ビア）と欧州委員会は、「ヨーロピアンビーフ＆ラム　アイルランド発の持続可能な生産」キャンペーンを共同で展開する。EUの食品安全規制を基盤に、安全性やトレーサビリティー、動物福祉、環境配…続きを読む

　きゅうぶつはトレーサビリティーを明確化し、国産原料品を中心にしてユーザーから高い信頼を得ているという。同社はもともと、1949年に椎茸などの農産物を販売する九州物産商会として設立された。歴史は70年を超える。59年には日田椎茸入札市場を開設し、業容を…続きを読む

　世界最大級の食品・飲料総合国際見本市であるSIAL PARIS（シアル・パリ）が、10月17日に開幕する。4日間にわたり仏・パリのノール見本市会場で開催する今回は、食品業界がイノベーションと経済的なパフォーマンス、そして社会的責任をいかに両立できるか…続きを読む

　◆属人化業務から脱却を 　米菓製造を主力とする阿部幸製菓は、売上げの約66％を米菓製造・販売が占め、食品卸を含む販売事業が28％を構成する。グループ会社からの仕入れ販売も含め、事業は多岐にわたる。こうした中、従来はスクラッチ開発（独自開発）した販売管…続きを読む