森隆志雪印パーラー社長
その場でしか味わえないバターのおいしさを提供する（イメージ）
雪印メグミルクがプロデュースするバター専門カフェ「THE BUTTER（ザ バター）」が、札幌市内の赤れんがテラスに7月25日、いよいよオープンする。工場直送の生クリームを店内でバターに仕上げ、その場でしか味わえないおいしさを提供する。同社100年の歴史と酪農への思いを結実させた新業態にかける意気込みを、店舗を手掛けるグループ会社・雪印パーラーの森隆志社長が、6月24日の株主総会後の取材で語った。（小澤弘教）
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