ケルンメッセと日本食糧新聞社の戦略的パートナーシップによる「ISM Japan2026国際菓子専門見本市」が15～17日、東京ビッグサイトで開催された。東京をアジア市場の交易ハブと位置付け、国内流通の活性化や高付加価値な輸入菓子の調達機会創出、日本企…続きを読む
食品と飲料のPB・OEMに特化した専門商談展「第14回食品＆飲料OEM Expo」には、レトルト食品、調味料、飲料、菓子・デザート、包装容器などのメーカーや商品開発支援企業、食品加工支援センターなど、昨年の25社から6社増の31社が出展した。各社ブー…続きを読む
「プレミアム・フードショー2026」は、ヴィーガンやハラールなど食の多様性を幅広く発信する展示会だ。食の背景にある文化や宗教、健康などを包括した商材・サービスの提供を通じて認知・理解につなげ、国内外の需要拡大を目指す。 今回は（1）ハラールマーケッ…続きを読む
米価高騰は一息ついたものの、コメに対する人々の関心は高止まりする中、業界唯一のコメマーケットに特化した専門展として開催された「お米未来展」に、多くの来場者が詰め掛けて活発な商談を繰り広げた。セミナーーも22人の講師が14セッションを繰り広げ、業界キー…続きを読む
全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社の共同主催による「第23回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」では、世界的な注目を集めるわが国の同市場を支える注目素材・機械・容器などが一堂に会した。 洋菓子や和菓子、各デザート、ベーカリーなどのメニュー価値向上や高…続きを読む
ファベックス展は、惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食・配食産業の素材や製品、機械、容器までが一堂に会する業務用専門展で、人手不足や一次産品中心の原料ひっ迫、健康とおいしさの両立、さらには防災対応など多様化するニーズへの対応や業界の悩みごと解決につなが…続きを読む
日本食糧新聞社が15～17日、東京ビッグサイト東1・2・3・8ホールで開催した中食・外食産業専門展示会「FABEX東京2026（第29回ファベックス2026、第23回デザート・スイーツ＆ベーカリー展、第5回お米未来展2026、第14回食品＆飲料OEM…続きを読む
商品概要：アズキ入りの風味豊かな抹茶あんをふっくら、しっとり、柔らかい生地で包んだ。 商品名：抹茶小豆あんドーナツ メーカー：木村屋總本店 価格：168円（参考小売価格、税込み） 容量：1個 容器種類： JANコード： 荷姿： サイズ展開： 発売情報 …続きを読む
商品概要：程よく辛みのある滑らかなカレーに炒り卵を合わせた、どちらの味も楽しめるカレーパン。 商品名：カレーパン 炒りたまご入り メーカー：木村屋總本店 価格：168円（参考小売価格、税込み） 容量：1個 容器種類：袋 JANコード： 荷姿： サイズ展…続きを読む
商品概要：「世界のグルメパン」シリーズ新アイテム。香ばしく、ピリ辛な味わいのチキンをのせて焼き上げた。 商品名：世界のグルメパン＜バンバンジー味＞ メーカー：木村屋總本店 価格：168円（参考小売価格、税込み） 容量：1個 容器種類：袋 JANコード：…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
