日本惣菜協会は中食・惣菜業界の国内市場について、25年（1～12月）の市場規模を11兆7075億円（前年比3.7％増）と算出した。コロナ禍で20年は10兆円を割り込んだがその後順調に回復し、22年には過去最高を記録。25年は厳しいコスト環境下だったが…続きを読む
店頭で5kg3000円を割り込む特売も目立つなど、コメの値下がりが3月から本格化し、販売数量が回復し始めた。スーパーの販売状況を、RDS-POS（マーチャンダイジング・オン社）の全国スーパー実績（表1）で見ると、平均単価は昨年11月から毎月下落。前年…続きを読む
キユーピーが食品SMなどのデリカ部門に向けて新たなメニュー提案を開始した。外食で人気の唐揚げとタルタルソースの組み合わせにサラダを添え、「タルからサラダ」の名称で定番化を呼び掛けるもの。同社が過去に広めてきた手の込んだサラダメニューに比べると、だいぶ…続きを読む
伊藤忠食品は10日、親会社である伊藤忠商事の合同会社・FMDIによるTOB（株式公開買付け）が成立したと発表した。今後は伊藤忠商事の完全子会社化に向けた手続きが進められ、伊藤忠食品は7月をめどに上場廃止となる。買付総額は784億円。 TOBは2月2…続きを読む
老若男女・年齢問わず、ほぼすべてを笑顔にさせる魔法の食べ物、スイーツ。わが国のスイーツ市場は和菓子と双璧をなす形で、特に今世紀以降、急速に世界でファン層を拡大させている▼製粉や乳、甘味、生鮮（果実・鶏卵など）、加工油脂や機能素材などさまざまな材料が組…続きを読む
日本産食品の輸出額目標とする30年5兆円の実現に向け、農林水産省と経済産業省が連携を強化する。意欲ある輸出事業者の掘り起こしと、加工食品の付加価値向上などに向けた支援を加速する。このため両省は10日、「日本の食輸出1万者支援プログラム」を始動。両省大…続きを読む
イオンの吉田昭夫社長は9日の決算会見で首都圏でのシェア拡大はグループの持続的な成長に必須とし、成果の一つとして小型業態「まいばすけっと」の好調を挙げた。また同日、グループのユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（USMH）は都心部に展開す…続きを読む
【長野】長野県食品問屋連盟は8日、松本市のホテルで第57回定時総会を開いた。会員、賛助会員合わせて約110人が出席。小田切俊之会長（マルイチ産商執行役員食品事業部長）は「県の食品市場はインバウンドを含む観光需要が好調な一方、小売の競争激化、中東情勢の…続きを読む
オイシックス・ラ・大地が展開する「Oisix」は9日、販売する青果について包装資材の簡易化を順次開始した。同社が目指す「サステナブル・リテール」（持続可能型小売業）実現に向けた取り組みの一環として、将来的な資材調達の変動リスクや環境負荷を総合的に考慮…続きを読む
【北海道】イオン北海道は9日、小寺博之取締役執行役員営業本部長が代表取締役社長に就任する人事を発表した。5月21日開催予定の株主総会で正式決定する。 小寺博之氏（こてら・ひろゆき）1968年4月11日生まれ、58歳。91年4月ジャスコ（現イオン）入…続きを読む
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