【関西】初亀は13日、“発酵”をテーマにしたレストラン「醗酵食堂 Hasshoku ヒルトンプラザイースト大阪店」を大阪・梅田にオープンした。「発酵でつながる、味わい深い未来。」をコンセプトに、味噌や醤油といった日本で古くから親しまれてきた発酵食をフ…続きを読む
【中部】四日市ひもの食堂（三重県四日市市）は、愛知県日進市に干物定食専門店「四日市ヒモノ食堂 日進店」を12日にオープンした。同店は4店舗目の出店となり三重県以外では２店舗目となる。120席を備える大型店舗として、平日は働く人のランチ需要、週末はファ…続きを読む
オリエンタル酵母工業は6日、東京都内の本社でプレス発表会を開催し、2026年に向けた事業戦略を発表した。同社がプレス発表会を開くのは約9年ぶり。パン酵母を起点に培ってきた発酵・バイオ技術を基盤に、食品事業の領域拡大と高付加価値化を進め、新たな成長軸の…続きを読む
総務省の家計調査（全国・2人以上の世帯）によると、1月の1世帯当たりの食糧消費支出は、物価変動の影響を除いた実質ベースで前年同月比1.5％増となり、2ヵ月ぶりの増加だった。（紫藤大智） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
商品概要：「サッポロサワー 氷彩1984」シリーズ新アイテム。アルコール分7％。ホワイトブランデー仕立てのまろやかな口当たりと、オレンジのジューシーな果実感をアクセントにした味わいが特徴。繁盛店で長年親しまれてきた氷彩の、フルーティーさが引き立つオレン…続きを読む
商品概要：「本麒麟」シリーズ新アイテム。アルコール分5.5％。氷点下貯蔵製法で丁寧に仕上げた、爽やかな味わい。氷点下（0°C未満）で丁寧に温度管理を行いながら貯蔵することで、雑味を低減し、澄んだ味わいを実現した。冷涼感のある風味が特徴のヘルスブルッカー…続きを読む
商品概要：「キリン 氷結 無糖」シリーズ新アイテム。アルコール分7％。ピンクグレープフルーツらしい爽やかでジューシーな果肉感を感じられるおいしさ。隠し味の塩ひとつまみを利かせことで、飽きのこないさっぱりとした飲みやすい味わいに仕上げた。食事にも合わせや…続きを読む
商品概要：「世界のお茶巡り」シリーズ新アイテム。台湾を代表する銘茶、凍頂烏龍茶と、同じく台湾の名産品であるパイナップルを組み合わせたフレーバー烏龍茶。凍頂烏龍茶特有のまろやかで爽やかな味に、パイナップルの甘酸っぱい香りを重ねることで、すっきりとした飲み…続きを読む
商品概要：「Mug＆Pot（マグアンドポット）」シリーズ新アイテム。台湾の四季春茶に夏をイメージさせるパイナップル、パッションフルーツ、オレンジの香りを合わせた、春夏限定のフルーティーなフレーバー。爽やかな甘みで水出しにも好適。 商品名：春夏限定 Mu…続きを読む
商品概要：「Mug＆Pot 夏期限定クール」シリーズ新アイテム。華やかな香りのジャスミンティーに、清涼感あふれるミントをブレンド。風呂上がりや家事の合間など、リラックスしながらクールダウンしたいときに好適。 商品名：クールジャスミンティー メーカー：T…続きを読む
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