商品概要：「Crispy Pizza」シリーズ新アイテム。生地の厚みと焼き加減にこだわり、サクッとした食感を楽しめるピザ。特製のうま辛サルサソースと、ハラペーニョのあとひく爽やかな辛さ。調理方法は、オーブントースター、オーブン、電子レンジ。 商品名：C…続きを読む
商品概要：独自のあおり炒め製法でパラっとふっくら仕上げた、町中華での味わいをイメージしたチャーハン。豚骨ベースの味付けに、醤油やローストネギの香ばしさを加え、香り高く仕上げた。具材は、焼豚、卵、ネギ。調理方法は、電子レンジ、フライパン。 商品名：町中華…続きを読む
松屋銀座店のバレンタイン催事は、初日の売上げが前年比25％増でスタートした。ライブ体験を年々強化しており、イートイン・実演販売の提供は25年より一つ増えて23ブランドになった。 会場を訪れる客層は幅広く、同店の主要客層より明らかに若い。また男性客が…続きを読む
セブン-イレブン・ジャパン（SEJ）は、栃木県宇都宮市内に同県産木材を活用した木造店舗「セブン-イレブン宇都宮新町1丁目店」を12日に開店した。同店は同県産木材を100％活用した木造店舗で、標準型店舗の木造化に向けた実証第1号店として位置付ける。 …続きを読む
スーパー業界には追い風となる消費税率0％だが、レジシステムや店頭値札の変更には多大な手間が伴う。反対する理由はないとしても、十分な準備期間が欲しいという声は聞かれる。（宮川耕平） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
世界で拡大を続けてきた海外日本食市場が、統計以来初めて減少に転じた。農林水産省によると、2025年の海外日本食レストラン数は約18万1000店。前回調査の18万7000店から6000店ほど減少した。06年の2万4000店から7.5倍に拡大してきた市場…続きを読む
アサイー人気が止まらない。もともと健康・美容の側面から注目されて以降、SNS映えの良さと実際のおいしさが相まってZ世代の支持を獲得。スーパーフルーツとして日常の食生活に定着しつつある。（藤村顕太朗） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
伊藤忠食品は納品伝票の電子化を加速する。2日の納品分から同社札幌物流センター（札幌市）でメーカー15社の納品伝票の電子化をスタート。昨年11月に本運用を始めた昭島物流センターに続く事例で、今年度末には現在の半数となる1日約50社の電子化移行を目指す意…続きを読む
商品概要：焼肉のたれをベースにした甘辛さに、ニンニクとごま油の風味でアクセントを加えて、やみつき感のある味わいに仕立てた。濃いめの味付けをした豚肉、卵、プチプチとした食感の大麦で、最後の一口まで楽しめる。調理方法は、電子レンジ、フライパン。 商品名：と…続きを読む
商品概要：茶碗1杯分の適量の丼を食べたいというニーズに応えた丼の具。茶碗に盛った時にちょうどいい量の麻婆ナス丼の具。豚ひき肉と4種の醤（甜麺醤、麻辣醤、豆豉醤、豆板醤）の風味を引き立てた本格的な味わい。花椒の香りと辛さが食欲をそそる。調理方法は、電子レ…続きを読む
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