ビーフン特集：ビーフン市場、昨年もさらに伸長 さらなる市場拡大策を推進
エスニックブームの中で、拡大傾向にあるビーフン市場だが、一昨年に続き昨年もさらに伸長した。食品企業やその製造拠点を取り上げるメディアが増える中、米粉に対する関心の高まりから、そこにビーフンが頻繁に登場していることがある。これを受け業界最大手のケンミン食品では、8月18日の「ビーフンの日」に合わせ、従来の主婦向け料理教室だけでなく、小学生向け食育活動を実施。さらに、アレルギーっ子の母親から問い合わせが多く寄せられることに対応し、その会合でサンプル配布する新たな販促活動を行い、
