食用花で地域活性化 「宝塚すみれクッキー」誕生

農産加工 ニュース 2021.02.19 12190号 11面
花の咲く街を象徴する「宝塚すみれクッキー」

花の咲く街を象徴する「宝塚すみれクッキー」

 【関西】宝塚イコール、宝塚歌劇団の「スミレの花」を連想する人が多い。そこで、「花」を切り口にした地域活性化プロジェクトがスタート。市内で栽培されたエディブルフラワー(食用花)を使った独自アイデアの商品開発を、オリジナルブランド「宝塚華野彩(はなのいろどり)」で販売する。市内飲食店や食品企業が参画し、第1号として「宝塚すみれクッキー」が誕生し、宝塚阪急で3月中旬に発売開始する。(佐藤路登世)

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