FABEX関西2025
FABEX関西2025：関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展 目立つ社会問題解決型
技能五輪国際大会の優勝者（中央が金賞の辻調理師専門学校中田梨花さん）
スフレパンケーキを前面に打ち出した「ナッツベリー」
「関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」は、関西唯一の和洋菓子やベーカリーに特化した商品開発専門展で、今回13回目を迎えた。会場では、最新の食材、機器・容器のほか、地球環境への配慮や人手不足対応など、社会問題解決型商品やサービスが目立った。
築野食品工業は和洋菓子・ベーカリー業界に向けて、「P＆Bオイル」を紹介。独自製法で米ぬかに含まれる「γ-オリザノール」が多く残存し、乳化の働きに優れると同時に加熱するとバニラの香りのもとになるバニリンへの分解な
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◆FABEX関西2025：来場者3万0825人、業種超え交流 368社、55…
展示会 総合 2025.12.10日本食糧新聞社は11月26～28日、関西最大級の業務用食の総合見本市「FABEX関西2025」を、大阪市住之江区のインテックス大阪1、2号館で開催した。惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界のメニュー提案や商品開発など、多様な情報を発信する368社が552…続きを読む
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FABEX関西2025：ファベックス関西 拡販へ提案めじろ押し
展示会 総合 2025.12.10今年13回目を迎えた惣菜デリカ、弁当、中食、外食、給食、配食の専門展「ファベックス関西」は、共催の日本惣菜協会をはじめとする中食・外食産業の有力団体の全面的なバックアップを得て、関西エリアの販路拡大に向け、業界課題の解決を目指した提案がめじろ押しとな…続きを読む
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FABEX関西2025：関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展 目立つ社会問題…
パン・シリアル 菓子 展示会 2025.12.10「関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」は、関西唯一の和洋菓子やベーカリーに特化した商品開発専門展で、今回13回目を迎えた。会場では、最新の食材、機器・容器のほか、地球環境への配慮や人手不足対応など、社会問題解決型商品やサービスが目立った。 築野食…続きを読む
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FABEX関西2025：カフェ＆ドリンクショー関西 ラテと好相性の植物性ミル…
嗜好飲料 清涼飲料 牛乳・乳飲料 展示会 2025.12.10ドリンク市場のビジネスチャンス拡大を狙ったカフェ業界専門展示会「第8回カフェ＆ドリンクショー関西」では、パン専門店やスイーツ業界関係者に向けた情報も満載で、多くの人が来場した。 マルコメは、従来の植物性ミルク使用ラテの課題を独自発酵技術で解決したコ…続きを読む
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FABEX関西2025：地域食品ブランドフェア 大阪産・地元逸品を発信
展示会 総合 2025.12.10「第9回地域食品ブランドフェア」では日本各地の商材が参集し、小売・ギフト商品から業務用までの多様なチャネルに向けて発信。全国の自治体がブースを構えて紹介した地方の隠れた逸品は、来場バイヤーの間で注目の的となった。 地元・大阪では「大阪産（もん）・大…続きを読む
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FABEX関西2025：大阪グローバルフードショー 試食でカルローズ米の食べ…
展示会 総合 2025.12.10海外食品企業や団体をフィーチャーする「第5回大阪グローバルフードショー」は、各国の優れた商材をインバウンド需要のメッカ・大阪中心の関西市場に紹介した。 会場で大規模に出展したUSAパビリオンのうちUSAライス連合会日本代表事務所では、カリフォルニア…続きを読む
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FABEX関西2025：食品工場スマート化総合展 食品安全や自動化支援
展示会 機械・資材 2025.12.10食品工場が抱える課題を解決に導く技術・サービスを紹介する展示商談会「第3回食品工場スマート化総合展」に、食品安全や自動化・省力化を支援する機器やサービスを提供する企業が出展。今年は特別協力で日本物流新聞社が加わり、前年比11社増の23社（共同出展社を…続きを読む
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FABEX関西2025：セミナー講演＝神明HD・藤尾益雄社長 農業、大規模・…
調理品・コメまわり品 展示会 卸・商社 2025.12.10神明ホールディングス（HD）の藤尾益雄社長は「ファベックス関西2025主催者特別セミナー」で、「持続可能な農業・食の未来に向けて～神明グループの展望と使命～」をテーマに講演した。 農家の高齢化や担い手不足、頻発する自然災害など農業を取り巻く課題は多…続きを読む
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FABEX関西2025：セミナー講演＝文明堂東京・宮崎進司代表取締役 変革の…
菓子 展示会 2025.12.10◇日本洋菓子工業会 副理事長／文明堂東京 代表取締役 宮崎進司氏 日本洋菓子工業会副理事長で文明堂東京代表取締役の宮崎進司氏は、関西デザート・スイーツ＆バーカリー展プレゼンテーションステージで「菓子店におけるリーダーシップとコミュニケーションのリア…続きを読む
