農研機構・中込弘二上級研究員
●多収と良食味品種開発進む
農林水産省補助事業「令和7年度業務用米推進プロジェクト～多収米などの安定供給に向けて」はこのほど、東京都中央区の日本橋プラザ展示ホールで、「業務用米セミナー＆交流会・東京会場」を開催し、生産者や卸、実需者ら約130人が参加した。
開会に当たって、農林水産省農産局穀物課米麦流通加工対策室小川英伸室長が「業務用米の需要は近年、大幅に伸長し、生産者は安定的に作付けを進めると同時に、使う側も輸入米が増加
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