森永乳業、アイスでカカオ果肉を有効活用
森永乳業は6日から、カカオの果肉と種子を使用した2層アイス「まるごとカカオ」＝写真＝を発売した。今まで廃棄されていたカカオフルーツ（果肉部位）を有効活用したアイスで、関東甲信越、関西、静岡の一部のファミリーマートで先行販売する。
同品はチョコ作りの過程で廃棄されていた、カカオ豆を包む白い果肉の果汁を使用している。フルーティーで爽やかなカカオフルーツアイスの真ん中にコクのあるビターなチョコアイスを組み合わせた2層構造で、カカオの味わいをまるごと楽しめ
