全国豆腐連合会、海外向けイベント参加 TOFU認知広める
農林水産大臣賞受賞のむさし屋豆腐店「寄せ豆腐」（中央）
全国豆腐連合会（全豆連）は24～25日、東京都立産業貿易センター浜松町館で開催した「EXPAT EXPO TOKYO 2023」に出展し、豆腐の試食コーナーや大豆加工製品の展示を行った。同会が世界各国の大使館員や駐在員、在留外国人や外国系企業などを対象とした海外向けのイベントに参加するのは今回が初めて。サステナブルフードとしての認知が広がりつつある「TOFU」の海外人気を高めることで、国内での豆腐の再認識にもつなげる。
同イベントで全豆連は10月2
