全豆連、沖縄で豆腐品評会表彰式開催 「とうふ工房ゆう」が2度目の最優秀
最優秀賞受賞の「とうふ工房ゆう」大久保裕史代表（前列左から2人目）ら
第1回島豆腐品評会受賞者たち
来賓・サミット参加者らに向けた出品豆腐の試食会もにぎわった
全国豆腐連合会（全豆連）は9日、「第8回全国豆腐品評会」「第1回島豆腐品評会」の表彰式および「第12回ニッポン豆腐屋サミットin沖縄」を沖縄県市町村自治会館（那覇市）で開催した。全国から150人の豆腐製造事業者、関連事業者、豆腐マイスターらが参加。全国豆腐品評会では、「とうふ工房ゆう」（東京都）が大会史上初となる2度目の最優秀賞受賞を果たした。
全国豆腐品評会は総出品事業者数64社、出品総数99品のエントリーがあり、「木綿」「絹ごし」「寄せ／おぼろ
