ハナマルキ、キッチンカー開店 麹の魅力発信へ事業展開
秋山隆作グラン・シェフ（左）と國吉優子室長
お披露目されたキッチンカー、メタルカラーの車体にハナマルケンの黒いロゴが映える
味噌・醸造メーカーのハナマルキが初の飲食事業に乗り出す。20日、記者発表会で麹の可能性を追求する同社のブランド「ハナマルキ醸造 麹 研究室（通称ハナマルケン）」のキッチンカー開店を公表した。
新たな技術力発信拠点として、味噌汁とおにぎりを販売するほかハナマルケン商品の物販も実施する予定。20、21日に代官山蔦屋書店（東京都渋谷区）でグランドオープンし、各日各100食を販売した。
提供するのは「国産野菜と炙り豚バラのおみそ汁
