Mizkan、「のっけ盛り」再評価 「味ぽん」生鮮連動加速
横山光之東北支店長
【東北】Mizkanは主力の調味料「味ぽん」のプロモーションの一環で、旬の初ガツオを使った「のっけ盛り」＝写真＝のメニュー提案を強める。東北エリア限定のTVCMを放送するほか、地元の水産卸と連携した販促活動やイベントへの参画などを通して露出を増やす。地域の食文化、人々の生活様式に合わせたマーケティング手法としても期待される。
「のっけ盛り」は、カツオのたたきに新玉ネギや薬味を添え、「味ぽん」をかけたメニュー。1990年代半ばに動物性タンパク質と野菜
