イートアンドHD、銘店の味を家庭へ 「ラーメンJourney」立ち上げ

小麦加工 ニュース 2021.06.16 12244号 02面
有名ラーメン店が集結し冷凍麺を共同開発した

有名ラーメン店が集結し冷凍麺を共同開発した

 ●冷凍専用麺を共同開発
 イートアンドホールディングスは11日、全国のよりすぐりの銘店がネットで出店するECサイト「ラーメンJourney」(https://ramen-journey.shop/?pr)をオープンした。オンラインと店舗を融合させた、新たなビジネスモデルを構築し、同サイトでは単にラーメンを冷凍して販売するのではなく、全国のラーメン銘店の店主たちが集まり、家庭で簡単に銘店の味が楽しめる“湯切り無しでもおいしい麺”を開発した。

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